El término “pescado del día” suena delicioso y tentador en cualquier restaurante… pero ¿sabes realmente lo que significa? En esta entrada te explicamos por qué es una excelente opción para tu cocina profesional o casera, y cómo Seafood Brothers lo lleva a otro nivel.
¿Qué significa “pescado del día”?
Es el pescado más fresco disponible en el momento, traído directamente desde las costas y capturado recientemente. Cambia según la temporada, el clima y la pesca del día anterior.
En resumen: es lo más fresco que puedes encontrar.
¿Por qué elegir pescado del día?
-
Máxima frescura: sabor y textura superiores.
-
Variedad constante: una oportunidad para probar especies nuevas.
-
Precio competitivo: muchas veces, al ser de temporada, tiene mejor precio que otros productos.
-
Más sostenible: al consumir lo disponible, se reduce el impacto ambiental.
Cómo saber si es realmente fresco
-
Olor a mar, no a pescado.
-
Ojos brillantes, no hundidos.
-
Escamas firmes y húmedas.
-
Carne firme y elástica al tacto.
En Seafood Brothers seleccionamos el pescado del día con criterios estrictos de calidad, frescura y origen responsable. Nuestros clientes saben que recibirán lo mejor que dio el mar esa misma madrugada. 🌊✨
Receta: Filete de pescado del día al limón y mantequilla
Ingredientes:
-
2 filetes de pescado del día (curvina, dorado, huachinango o similar)
-
2 cucharadas de mantequilla
-
1 diente de ajo picado
-
Jugo de 2 limones
-
Sal y pimienta al gusto
-
Perejil fresco
Preparación:
-
Sazona los filetes con sal, pimienta y jugo de 1 limón.
-
Derrite la mantequilla en un sartén, añade el ajo y sofríe unos segundos.
-
Agrega los filetes y cocínalos por 3-4 minutos por lado.
-
Baña con el jugo del segundo limón y espolvorea perejil fresco.
-
Sirve con arroz blanco o ensalada fresca.
El pescado del día no es solo una elección: es una experiencia de sabor, frescura y respeto por el mar. En Seafood Brothers, lo tenemos listo para ti, directo de nuestras redes a tu mesa. ¡Pásele a lo pescado y disfruta lo mejor del mar!