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El bagre rebanado es un corte tradicional que conserva la piel y la espina central, lo que aporta más sabor al momento de cocinar. Perfecto para caldo de pescado, empanizado frito o guisado con jitomate y especias. Su carne es firme, jugosa y muy popular en la cocina mexicana del sur y sureste. ✅ Rebanado con piel y hueso ✅ Sabor intenso ✅ Ideal para caldos y frituras |
